⽂化庁では、100年フードの更なる魅⼒発信のため、「100年フードの語り部」動画企画を実施しています。
100年フード継承者の中から「語り部」を選出し、「料理」だけでなく、担ってきた「⼈」や育んできた地域の「⾵景」など、100年フードと地域の魅⼒について語る動画を紹介しています。
部 門:
- ①100年フードで100秒動画 部⾨
- ②100年フードストーリー 部⾨
語り部動画の応募受付は終了しました。
沢山のご応募をいただき有難うございました。
お問い合わせ先
中国・四国
伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜
ゆず料理
ゆず料理 ゆずが香り彩る南国土佐・中芸地域の景観と食文化
応募部門
100年フードで100秒動画部門
【馬路村】乾 伸(イヌイ ノブ)・平野 美保(ヒラノ ミホ)・山中 芳(ヤマナカ ヨシ)
馬路村の歴史を伝え残されている山中家の3姉妹。乾伸さん、平野美保さん、山中芳さん。馬路村で、「柚子」が主要産業となる前の歴史から、産業化に向けた歴史、そして新たな活用方法まで全てを知るお三方です。
【高知県】
中芸のゆずと森林鉄道日本遺産協議会