100年フードの語り部

「100年フードの語り部」とは？

　⽂化庁では、100年フードの更なる魅⼒発信のため、「100年フードの語り部」動画企画を実施しています。
　100年フード継承者の中から「語り部」を選出し、「料理」だけでなく、担ってきた「⼈」や育んできた地域の「⾵景」など、100年フードと地域の魅⼒について語る動画を紹介しています。

部　門：

語り部動画の応募受付は終了しました。
沢山のご応募をいただき有難うございました。

お問い合わせ先

100年フード事務局（ロケーションリサーチ株式会社内）
メール:100nenfood@foodculture.jp

各100年フードの語り部動画は下記よりご覧ください。

※⽂化庁YouTubeサイトに遷移致します。

中国・四国

伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜

ゆず料理

ゆず料理　ゆずが香り彩る南国土佐・中芸地域の景観と食文化

応募部門

100年フードで100秒動画部門

【馬路村】乾　伸（イヌイ　ノブ）・平野　美保（ヒラノ　ミホ）・山中　芳（ヤマナカ　ヨシ）

馬路村の歴史を伝え残されている山中家の３姉妹。乾伸さん、平野美保さん、山中芳さん。馬路村で、「柚子」が主要産業となる前の歴史から、産業化に向けた歴史、そして新たな活用方法まで全てを知るお三方です。

【高知県】

中芸のゆずと森林鉄道日本遺産協議会