100年フードの語り部

「100年フードの語り部」とは？

　⽂化庁では、100年フードの更なる魅⼒発信のため、「100年フードの語り部」動画企画を実施しています。
　100年フード継承者の中から「語り部」を選出し、「料理」だけでなく、担ってきた「⼈」や育んできた地域の「⾵景」など、100年フードと地域の魅⼒について語る動画を紹介しています。

部　門：

語り部動画の応募受付は終了しました。
沢山のご応募をいただき有難うございました。

お問い合わせ先

100年フード事務局（ロケーションリサーチ株式会社内）
メール:100nenfood@foodculture.jp

各100年フードの語り部動画は下記よりご覧ください。

※⽂化庁YouTubeサイトに遷移致します。

九州・沖縄

伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜

佐伯ごまだし

「佐伯ごまだし」もったいないから生まれた郷土の万能調味料

応募部門

100年フードストーリー動画部門

佐伯ごまだしを取り巻く地域の人々

大分県佐伯市に暮らす人々が、それぞれの「佐伯ごまだし」とのこれまでの関係性、思い出、取組みなどを通して「佐伯ごまだし」を紹介します。

【大分県】

佐伯ごまだし暖簾会