⽂化庁では、100年フードの更なる魅⼒発信のため、「100年フードの語り部」動画企画を実施しています。
100年フード継承者の中から「語り部」を選出し、「料理」だけでなく、担ってきた「⼈」や育んできた地域の「⾵景」など、100年フードと地域の魅⼒について語る動画を紹介しています。
部 門：
- ①100年フードで100秒動画 部⾨
- ②100年フードストーリー 部⾨
語り部動画の応募受付は終了しました。
沢山のご応募をいただき有難うございました。
お問い合わせ先
各100年フードの語り部動画は下記よりご覧ください。
※⽂化庁YouTubeサイトに遷移致します。
甲信越・東海
伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜
朴葉の食文化
朴葉の食文化
応募部門
100年フードストーリー動画部門
池戸 淑子（イケド ヨシコ）・鈴村 加代子（スズムラ カヨコ）
農事組合法人なかのほう不動滝やさいの会のスタッフです。古来より伝わる私たちの地域の食文化である朴葉を大切にして、30年以上にわたり、初夏の旬の食材を「家庭の味」「素朴な味」を損なうことなく通年、皆様に提供しています。
【岐阜県】
農事組合法人なかのほう不動滝やさいの会
