100年フードの語り部

「100年フードの語り部」とは？

　⽂化庁では、100年フードの更なる魅⼒発信のため、「100年フードの語り部」動画企画を実施しています。
　100年フード継承者の中から「語り部」を選出し、「料理」だけでなく、担ってきた「⼈」や育んできた地域の「⾵景」など、100年フードと地域の魅⼒について語る動画を紹介しています。

部　門：

語り部動画の応募受付は終了しました。
沢山のご応募をいただき有難うございました。

お問い合わせ先

100年フード事務局（ロケーションリサーチ株式会社内）
メール:100nenfood@foodculture.jp

各100年フードの語り部動画は下記よりご覧ください。

※⽂化庁YouTubeサイトに遷移致します。

中国・四国

伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜

あんこ寿司

岩国市錦生改連が「あんこ寿司」の語り部動画を作成しました

応募部門

100年フードストーリー動画部門

惠本　豊子（エモト　トヨコ）

昭和47年、農家の女性組織である岩国市錦生活改善実行グループ連絡協議会に入会。平成元年、山口県の郷土料理を集めた「聞き書き山口の食事」が発行されるにあたって、山代地域で伝わている角寿司に親しみを込めて「あんこ寿司」と名付けた。

【山口県】

岩国市錦生活改善実行グループ連絡協議会／岩国市本郷生活改善実行グループ連絡協議会