⽂化庁では、100年フードの更なる魅⼒発信のため、「100年フードの語り部」動画企画を実施しています。
100年フード継承者の中から「語り部」を選出し、「料理」だけでなく、担ってきた「⼈」や育んできた地域の「⾵景」など、100年フードと地域の魅⼒について語る動画を紹介しています。
部 門：
- ①100年フードで100秒動画 部⾨
- ②100年フードストーリー 部⾨
語り部動画の応募受付は終了しました。
沢山のご応募をいただき有難うございました。
お問い合わせ先
各100年フードの語り部動画は下記よりご覧ください。
※⽂化庁YouTubeサイトに遷移致します。
中国・四国
伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜
いぎす豆腐
愛媛県今治市 いぎす豆腐
応募部門
100年フードで100秒動画部門
阿部 寿史（アベ ヒサシ）・氣田 笙子（ケタ ショウコ）
阿部寿史…割烹京楽社長。当会会長も務める。大学や高校での郷土料理教室やテレビ番組でのPR活動、地元イベントへの出店など、精力的に活動中。 氣田笙子…季節料理矢満登（やまと）女将。飾らない人柄に惹かれる常連客も多い。自ら料理もする傍ら落語家の顔も持つ。軽妙な語りが魅力の当会の広告塔的存在。
【愛媛県】
今治郷土料理普及協議会
