食文化イベント情報・体験コンテンツ

秋田名物「きりたんぽ」発祥の地で鹿角市内名店のきりたんぽ鍋の食べ比べやバラエティ溢れるたんぽ料理を楽しめるイベント。発祥の味を再現したキジ出汁みそ風味の「山子（やまご）鍋」も登場する。

全国の調理を学ぶ高校生たちが各地区を代表し、その年の高校生料理人日本一を決める大会。

自社農場で育てた芋で醸した芋焼酎(新酒）祭りと、この時期ドイツで開催されるピルスナービール

　

とうふちくわ手作り体験　時間：約５０分　１日：４回　料金：１３２０円（税込） 天ぷらづくり体験　時間：約３０分　１日：１回　料金：１１００円（税込）

早起きしてでも行きたくなる！大阪のプロの料理人が仕入れに利用する木津市場。一般の方にも楽しんでいただくために、月２回朝市を開催。セリを体験できるツアーや新鮮食材をお安くお買い求めいただくチャンスです！

とうもろこし畑の巨体迷路は、乳牛の飼料用とうもろこし畑を活用した迷路です。2023年で20回目をむかえ年間1万人以上が訪れます。大人も子供も本気で楽しめる、夏の大人気アトラクションです。

普段、なにげなく買って食べていたものが、手作りすることで本当の美味しさを知ることがあります。やってみると意外と簡単ってことも。 おばあちゃんの時代から食べられていたものに新しい発見があります。

世界に一つのますのすしをご自分の手で完成させることができます。 完成したおすしはお土産品としても最適です。

長年の修行を積んだ職人と一緒に、かまぼことちくわの手づくり体験ができます。職人の技を見ていただいた後、魚のすりみを板や棒に付けて、かまぼことちくわをつくります。

偶数月は日本、奇数月は世界のお茶を紹介しています。申し込み不要・参加費無料 インストラクターやボランティアによるデモンストレーションや解説がある月もあります。詳しくはお問い合わせください。

島原の観光スポットの一つである”しまばら湧水館”では、かんざらしの手作り体験ができます。体験をご希望のお客様は完全予約制となりますので、ご予約をお願いします。

ウインナーづくりやパンづくり、食べ放題でない食育カリキュラムのいちご摘み体験など「農業」と「食べもの」について楽しく学べる様々な体験を開催しています。酪農体験や農業体験などの体験も開催しています。

昔から良質の米が穫れると言われる宇和島市三間町。その「みま米」をかまどで炊いてみませんか？専用のセットをお使いいただくので、手ぶらでお越しください。おかずは店内実演販売のじゃこ天がお薦めです。

長野県上田市で100年フードに認定された「美味だれ焼き鳥」をはじめ、北は北海道から南は沖縄まで、全国のご当地やきとり１４店舗が信州上田に集結する日本最大級のやきとりイベントが開催されます 戦国の名城「上田城」で、日本が世界に誇る食文化"Yakitori”を楽しめます。

篠島産の生牡蠣、寿司、フライ、蒸し牡蠣、お鍋など牡蠣好きにはたまらない美味しさ。鮮度の良さも食べてすぐに感じられます。 牡蠣の開け方簡単レクチャー付きです。

道の駅の開駅5周年を記念して、地域資源を活用したイベントを行い、函南ブランドを中心とした地域ブランドのＰＲと消費拡大を図ります。牛乳パック５枚以上で野菜と交換など様々な催しが開催されます。

伝統捕鯨で得たクジラ肉・自ら作った塩など「海のめぐみ」と藍や茜など「山のめぐみ」の交易を背景に生まれるレンバタ島のイカット。イカットの作品展示と合わせ、捕鯨や製塩、交易についても写真で解説します。

毎年好評をいただいている「ゆず林鉄expo」！今年もやります！ 日本遺産として認定された、中芸地域の物語を感じることができる「ゆず林鉄expo2023」。 今年のテーマは、「シンポジウムと中芸・日本遺産の食」です。 開催期間中は、日ごとに行われる内容がさまざま。 どなた様でもご参加いただけます。 紹介ウェブサイトをご確認のうえ、ぜひご来場ください！

奈半利港はマグロ漁船の母港として日本各地の船が整備にやってきました。乗組員の宿舎として開業したホテルなはりでは、独自に創作したマグロ料理の歴史があります。今回ホテルなはり会長の籠尾信之により、中芸地区とマグロの歴史に触れながら、美味しいまぐろを柚子テイストでいただく特別なイベントをご用意しました。

特殊な器具でカマスの骨を抜き、衣をつけて串うちをして油で揚げる体験教室です。また、骨抜きで使用する「北条一本抜器(骨抜き器)」をお持ち帰り頂けますので、ご自宅でかます棒作りを楽しんでいただけます。

2008年より続く醤油蔵体験型商品「My醤油オーナー制度」。来年度も第15期のオーナー様の仕込体験会と第14期のオーナー様のしぼり体験会を行う予定です（My醬油オーナー様限定のイベントとなります）。

当館ゆかりのマンガ研究者がおすすめするマンガの中の「ごはん」とは？食マンガの特集棚を設置します。農業・狩猟・漁業をテーマにしたマンガも有。

京都・太秦taiwaミュージアム内には日本初となる香りで来場者の五感にアプローチする“フレグランスアイデンティティ”。実証実験や非接触タッチパネル式フォトギャラリーサイネージでデジタルでの京の食文化体験を提供。

ライトノベル・アニメの人気作品『この素晴らしい世界に祝福を！（略称：このすば）』とコラボイベントを開催します！水の女神・アクアを案内役として、日本酒の歴史や文化について学べる楽しいイベントです。

①食文化は地域の自然の恵みのもとに長い歴史の中で育まれ今も変化し続けています。本企画展では、静岡県の酒や肴の原料・材料に焦点をあて料理や醸造の背景にある生物多様性を紹介します。 ②生物多様性を食の視点からとらえた企画展「しずおかの酒と肴」の担当研究員が講演と展示解説をします。 ③生物多様性を食の視点からとらえた企画展「しずおかの酒と肴」の担当研究員が講演します。