未来の100年フード部門〜目指せ、100年!〜
令和6年度認定
佐野のいもフライ
佐野市が発祥とされるいもフライ。蒸した(茹でた)じゃがいもの皮を剥き、一口大に切って串に刺し、衣をつけてカリッと揚げ、フルーティーなソース(地元で造られている)をつけたもの。竹串に刺してあることがポイントで、市内に多くの竹細工屋があり、竹串が入手しやすかったことなどから、購入した人が食べやすいようにと考えられたようです。現在でも佐野市内にはいもフライの専門店が販売を続け、各店舗の特色を活かし競い合っています。現在では、佐野ラーメンと共に佐野市のB級グルメとしても認知され、観光客の方や出張でお越しになる人、わざわざ遠方より「いもフライ」を食べに来てくださる方もたくさん見受けられるようになりました。いもフライマップ(訪日外国人向けの英語表記もあり)を片手に食べ歩きをするほど人気が出てきています。

栃木県
佐野名物いもフライの会
https://www.mituha.jp/fly/